Конфеты из ганашной массы
Приготовив ганаш для конфет по нашему рецепту, вы сможете сделать вкусные конфеты из белого шоколада с клубничным вкусом, любой формы. Подпишитесь на новинки и акции и не упустите своей выгоды! Главная Рецепты Ганаш на конфеты из белого шоколада. Ганаш на конфеты из белого шоколада.
Корпусные конфеты в домашних условиях Клубничная начинка, кофейный ганаш. Обычно, я снимаю рецепт корпусных конфет с разными начинками перед Новым годом, но в этом году припозднилась:- Люблю этот десерт, такое поле для фантазии Можно окрашивать конфеты по-разному, менять форму, вид шоколада, начинки. Единственное, я очень редко готовлю корпусные конфеты летом, так как кондиционера у меня нет, а темперировать шоколад при высокой температуре на кухне - то ещё удовольствие. Сегодня у меня корпусные конфеты с вытекающей клубничной начинкой, крошкой пралине и кофейным ганашем Кондитер43киров Магазин.
Сливки, ягодное пюре и сахар прогрейте до растворения сахара и доведите почти до кипения. Снимите с плиты, вмешайте измельченный шоколад, перемешать так, чтобы ягодно-сливочная смесь полностью соединилась с шоколадом. Теперь нужно вмешать масло. И вот тут есть одна тонкость в приготовлении — температура масла. Оно должно быть мягким — не резаться ножом, а как бы тянуться за ним.
